Kategori: Kost och träning
-
Jakten på mat som gör oss friska
Vilken mat ska vi äta för att hålla oss friska? Forskningsfrågan är enkel – men vägen till svaret är lång och komplicerad för nutritionsepidemiologen Emily Sonestedt. Fokus ligger inte bara på enskilda livsmedel och näringsämnen,…
-
Den sociala måltiden
Ur ett näringsperspektiv uppfattas många av oss som irrationella konsumenter som äter ohälsosamt för att vi inte förstår bättre och därför behöver utbildas. Men matetnologen Håkan Jönsson motsätter sig detta och menar att måltiden har…
-
Varierad mat ger rikare tarmflora
I tjocktarmen har vi mellan ett och två kilo bakterier. På senare år har forskning visat att tarmfloran bidrar till vårt välbefinnande på en mängd olika sätt, och när balansen rubbas kan vi bli sjuka.…
-
Ultraprocessat – knepigt begrepp
Nyheten om att svenskar äter mest ultraprocessad mat i EU fick stort utrymme i media. Men den bakomliggande klassificeringen kan vara felaktig. –Med hjälp av industriell bearbetning kan vi öka näringsinnehållet eller få fram livsmedel…
-
Från kostcirkeln till genetiska markörer
Det har hänt en del sedan kostcirkeln lanserades i Sverige på 60-talet och råden om vad vi ska äta har förändrats i takt med att forskningen gått framåt. Men att forska på folks matvanor innebär…
-
Nytt grepp för att förbättra hälsan i utsatta områden
Socialt stöd och delaktighet är avgörande faktorer för att förbättra hälsan hos befolkningen i socialt utsatta områden. Det visar en ny avhandling som utvärderat aktiviteter inom ett hälsofrämjande forskningsprogram i Malmöstadsdelen Lindängen. Forskningsprogrammet Jämlik hälsa –…
-
Podd: Att äta hållbart ökar chansen till långt liv
Vetenskap & hälsa · Hållbar diet ökar chansen till långt liv De som äter mycket fullkorn, baljväxter och nötter – alltså har matvanor som följer den planetära hälsodieten – minskar sin risk för att…
-
En kost rik på fett och socker försämrade minnet hos möss – men inte för gott
Maten vi äter påverkar inte bara kroppen utan även knoppen. Forskare vid Lunds universitet strävar efter att förstå hur en kost med mycket fett och socker påverkar minnesförmågor i samband med övervikt och typ 2-diabetes.…
-
Bättre metoder behövs för att förstå sockrets effekter på kroppen
Mindre än tio procent av energin från mat bör komma från tillsatt socker, enligt nuvarande nordiska näringsrekommendationer. För vuxna motsvarar det ungefär 50 till 75 gram tillsatt socker per dag och en burk läsk innehåller…
-
Forskare: klassificeringen av ultraprocessad mat är felaktig
Nyheten om att svenskar äter mest ultraprocessat mat i EU fick nyligen stort utrymme i media. Men den bakomliggande klassificeringen är både felaktig och vilseledande, enligt forskare i livsmedelsteknik. Det som presenteras är istället…
-
Hösten 2021: Nya professorer berättar om sin forskning
De berättar om forskning kring hur hjärnan påverkas av fysisk aktivitet, om sällsynta sjukdomar och varför de uppstår och om fettceller som fyller en livsviktig funktion i vår kropp. Vi får också insyn i vikten…
-
Brödstudie undersöker genernas betydelse för att bryta ner mat
Det finns mycket forskning om vilken kost som minskar risken för typ 2-diabetes, men det behövs mer kunskap om hur våra gener påverkar vår förmåga att bryta ner mat. Nu ger en ny studie som…
-
Nya upptäckter kring fettcellers funktion
Olga Göransson installerades som professor i molekylär nutrition vid Lunds universitet i oktober 2021. Nedan skriver hon själv om sin forskning. Fettceller har ett dåligt rykte bland annat på grund av den starka koppling som…
-
Hållbar kost för människa och planet
Vår livsmedelsproduktion och konsumtion är drivande krafter för ökade utsläpp av växthusgaser och påverkar även vår hälsa och risk för dödlighet. Förekomsten av hjärt-kärlsjukdom, diabetes och cancer är hög och ökar stadigt. Forskare från Lunds…
-
Aktiv livsstil kan förhindra ångestsjukdomar
En fysiskt aktiv livsstil kan markant minska risken att drabbas av ångestsjukdomar. Det visar en ny studie från Lunds universitet som följt närmare 400 000 svenskar, hälften av dem Vasaloppsåkare. Forskarna undersökte även själva prestationsförmågans…
-
Med invånarna som brobyggare
Invånarnas egna frågor och behov blev ingången till en medborgarbaserad forskningscirkel om kost och munhälsa i stadsdelen Lindängen i Malmö. Engagemanget blev stort och träffarna ledde bland annat fram till en broschyr på arabiska om…
-
TIDNING: Genvägar till ett bättre liv
Går det att laga hjärnan med friska gener? Finns det bot mot dödliga ärftliga muskelsjukdomar? Kan vi påverka våra gener genom vad vi äter och hur vi motionerar – och kommer det i framtiden vara…
-
Kan gensaxen hjälpa bonden?
Genterapi, gensaxen Crispr och helgenomsekvensering är bara några få exempel på gentekniker som har gjort det möjligt att diagnostisera, behandla och till och med bota sjukdomar där det tidigare inte funnits några alternativ. Samtidigt har…
-
Hjärnskakning – dags att idrottare prioriterar hjärnan
Inte sällan går det att läsa om idrottsstjärnor som missar säsonger på grund av benbrott, problem med knän eller sträckningar i lår. Mer sällan hör vi om framstående idrottare som missar säsonger på grund av…
-
Matdagböckerna ger svar på forskarnas frågor
Mat kan göra oss sjuka och den kan göra oss friska. – Dagens kostrekommendationer är för allmänna. Idealet hade varit att man utifrån ett blodprov vid födseln fick veta vilken diet som är bäst för…
-
Går det att äta sig till ett friskare blod?
VI UPPMÄRKSAMMAR INTERNATIONELLA BLODGIVARDAGEN 14 JUNI För att vi ska må bra behöver kroppens blodflöde fungera och ge syre och näring till kroppens övriga organ. Blodet behöver rensas och goda kolesterolnivåer upprätthållas. Ett friskt blod…
-
Strategier mot smärta – en tidning om smärtforskning
Smärta är ett ord som rymmer mycket. Vi känner den akut om vi bränner handen, den kan utgöra ett långvarigt problem som hindrar oss i vardagen och vi kan uppleva själslig smärta när vi står…
-
Så ska du träna mot (och vid) smärta
För att förebygga och behandla skador i leder, muskler och skelett behöver vi träning – både fysiskt och mentalt. Kroppen är gjord för rörelse, och den som försöker hålla sig stilla på grund av skada…
-
När magen bråkar och gör ont
Genrebild: iStock.com/Fizkes Ena dagen har du hård mage, nästa är den lös. Magen gör ont och det är svårt att hitta orsaken till varför den är orolig. IBS och endometrios är två sjukdomar som ger…
-
Podd om smärta, artros och opioider
I veckans poddavsnitt möter vi smärtforskare från Skånes universitetssjukhus och Lunds universitet för att lära oss mer om smärta och vad som sker när den blir långvarig. Vad händer i kroppen och vad finns det…