Etikett: fett
-
Från kostcirkeln till genetiska markörer
Det har hänt en del sedan kostcirkeln lanserades i Sverige på 60-talet och råden om vad vi ska äta har förändrats i takt med att forskningen gått framåt. Men att forska på folks matvanor innebär…
-
”Big data”, muffins och rymdresor
Foto: istock.com/grandriver Vad har muffins och rymdresor gemensamt? Svar: De förändrar våra DNA-metyleringsmönster, som i sin tur påverkar funktionen av våra gener. Två forskare som studerat detta närmare möttes nyligen vid en disputation vid Lunds…
-
Nya rön kan förklara fördelar med fleromättat fett
Mättat fett är mer fettbildande och mindre muskeluppbyggande än fleromättat fett, visar tidigare forskning. En ny studie visar att valet av fett orsakar epigenetiska förändringar som i sin tur skulle kunna bidra till skillnaderna i…
-
Mat för kroppen och hjärnan
Charlotte Erlanson-Albertsson vid Lunds universitet har under 25 år forskat om aptitreglering, kroppens energibalans och om hur vi ska äta för att hålla oss friska och glada, både kroppen och hjärnan. Här kommer hennes…
-
Fascinerad av fett
Fettcellen är intressant på många olika sätt. Förutom sin unika förmåga att expandera – den kan faktisk öka sin volym så mycket som tusen gånger – kan förändringar i fettvävnaden påverka hela kroppen. Fettvävnaden är…
-
Fettlever – dold sjukdom som kan bromsas om du inte väntar för länge
Att levern kan ta skada av för mycket alkohol känner nog de flesta till. Går det tillräckligt långt kan det bli ärrbildningar och så småningom skrumplever. Däremot känner kanske inte lika många till att även…
-
Det dolda fettet kan ge svar om sjukdomar
Långt ifrån allt fett på våra kroppar syns eller märks. Fett av olika typer lagras på en mängd olika ställen – från topp till tå. Vad betyder det för vår hälsa? Tidigare har vi inte…
-
Fetma och insulinresistens – hur hänger det ihop?
Illustration: Carin Carlsson/Ritbolaget Fettvävnadens normala funktion är, beroende på behov, att antingen lagra eller frisätta fett i form av fettsyror, som då skickas till andra vävnader, t.ex. lever och muskler, där de fungerar som energikälla.…
-
Från macka till fettcell
Illustration: Carin Carlsson/Ritbolaget Både fett, kolhydrater och proteiner som vi får i oss med maten kan omvandlas till energirika fettmolekyler som lagras i fettcellerna. Maten som vi tuggar i oss bryts successivt ner i allt…
-
Fett bra med fett
Fett är bra – i lagom mängder. Vi behöver fett för att kroppen ska fungera, men när det blir för mycket – eller för lite – kan vi bli sjuka. Kroppens olika processer kräver energi…
-
Protein kan skydda mot fetma och typ 2 diabetes
SIK2 är ett protein som framförallt förekommer i fett. Forskare vid Lunds universitet som har studerat proteinets roll i fettceller har gjort nya fynd som kan bidra till ökad förståelse för hur fetma leder till…
-
Skillnad på fett och fett – bilder visar sjukdomsrisk
Hur påverkar våra matvanor kroppens fettdepåer? Var lagras fettet någonstans, hur växer mängden och vilken sorts fett är det? Med avancerad bildteknik kan det för första gången bli möjligt att ge en detaljerad bild av…
-
Kost och diabetes – vad är bäst att äta och varför?
Frågan är intressant inte bara för diabetiker utan för alla som vill veta mer om hur man kan påverka sin hälsa genom den mat man äter. Den 6 april anordnades en kostdebatt för allmänheten på…