Vetenskap och hälsa

Populärvetenskapligt om medicinsk forskning i Skåne

Etikett: råg

  • Fibrer gör dig glad nästa dag

    Fibrer gör dig glad nästa dag

    Med fullkornsbröd istället för vitt bröd till kvällsfikat blir både ämnesomsättningen och humöret bättre nästa morgon. Det framkommer i en ny avhandling som också visar att korn- och rågkärnor är bra för blodsockret upp till…

    Läs mer

  • Mat som – eller istället för – medicin?

    Nya rön om functional foods I USA lider 30 procent av alla vuxna och 9 procent av ungdomarna av metabola syndromet (se faktaruta) och 31 miljoner européer behandlas med läkemedel för olika symptom i det…

    Läs mer

  • Råg mättar mer än vete

       Fullkornsbröd är bra och nyttigt, det känner de flesta till. Men det är inte bara det fiberrika kliet, kornets yttre skal, som är hälsosamt. Tvärtom visar forskning vid Lunds Tekniska Högskola att bröd bakat…

    Läs mer