Etikett: bristsjukdomar
-
Livsmedel – livets medel
Yvonne Granfeldt installerades som professor i livsmedelsteknologi med inriktning mot nutrition den 14 oktober vid Lunds universitet. Nedan skriver hon själv om sin forskning. Maten är en nyckelfaktor för att förstå och bekämpa ett brett spektrum av…