Etikett: processat kött
-
PODD: Kost och cancer
Charkuterier, det vill säga mat som korv, bacon eller annat processat kött har klassats som cancerframkallande. Det innebär att charkuterier hamnar i samma kategori som rökning även om risken att drabbas av cancer är mycket…
-
Kan växtpulver i processat kött minska hälsoriskerna?
Köttbullar med rödbetsblastspulver eller falukorv med torkade havtornsblad? Sådana här charkprodukter, ”laddade” med olika typer av antioxidant-rika rester från grönsaksodlingar, kan komma att hamna i mataffärernas kyldiskar. Labbtester visar att vissa antioxidanter helt eliminerade den…